Restaurant, café et bistro du Blausee

Restaurant Art nouveau 1878

Chez nous, vous avez le choix. Vous pouvez déguster une truite biologique du Blausee, un bon morceau de viande de la région, un plat végétarien raffiné ou savourer l’un de nos menus créatifs. Nous servons nos plats délicats sur la terrasse, dans notre restaurant Art nouveau ou dans la salle Grandezza. Notre carte du soir a été gratifiée de 13 points au Gault&Millau.

Que vous choisissiez du poisson, de la viande ou un plat végétarien, les menus composés avec soin sauront vous séduire avec leurs nombreux produits régionaux, leur qualité irréprochable et leurs saveurs authentiques. Depuis 135 ans, des truites de montagne bio d'excellente qualité au goût exceptionnel sont élevées dans le lac. Préparées de multiples façons, elles sont LA spécialité de la région du Blausee.

horaire d'ouverture
Menu du midi
Carte du vin
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13 points au Gault&Millau

À partir de 18h, notre équipe de cuisine vous régale de mets gourmets et raffinés, distingués depuis de nombreuses années par 13 points au Gault&Millau. Relaxez-vous dans le salon avec cheminée, au bar ou dans l’élégante bibliothèque en sirotant un apéritif ou un dernier verre avant d'aller vous coucher.

horaire d'ouverture
Menu du soir
Carte du vin

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Banquets / Séminaires / Mariages

Les différentes salles de séminaire ainsi que les divers espaces extérieurs offrent l’ambiance idéale pour les occasions de toutes sortes.

Information

Café Blausee

Respirer le parfum du café, savourer un chai latte réconfortant ou un délicieux thé tout en regardant les truites faire de joyeux bonds dans les airs: découvrez notre café Blausee. Vous ne serez jamais aussi proche de nos truites et du Blausee qu’ici.

Régalez-vous d’un bagel plein d’arômes ou d’un délicieux panini accompagné de délices exquises. Des gâteaux raffinés adoucissent votre après-midi, complétés par un cappuccino préparé par nos barista. Vous pouvez aussi simplement laisser agir le calme et la sérénité des lieux, un verre de vin à la main, et recharger vos batteries physiques comme mentales.

Café menu

Bistro du Blausee

Le Bistro, ouvert les jours de beau temps durant l’été, gâte ses clients avec diverses boissons, de délicieuses spécialités de poisson frit, des saucisses grillées, des salades et un bel assortiment de glaces. Des places assises avec vue sur le lac d’un bleu intense sont disponibles à proximité immédiate du Bistro. Profitez de l’ambiance unique du magnifique parc naturel.

Menu du Bistro

Pique-nique

Quoi de plus agréable qu’un pique-nique dans la nature? Promenez-vous dans le parc naturel, profitez des rayons du soleil et trouvez le plus bel endroit pour pique-niquer. Installez-vous où vous le souhaitez, étendez la confortable couverture et déballez les nombreuses délices du panier de pique-nique Blausee. Un peu de charcuterie et de fromage, du pain frais et des fruits croquants, ainsi qu’une petite touche sucrée pour finir: un pique-nique réussi ne nécessite pas grand-chose!

Pique-nique Blausee, à partir de 2 personnes

CHF 39.- par personne (+ CHF 50.- de caution)

Informations, réservation et règlement par avance par courriel ou téléphone à la réception de l’hôtel; précommande jusqu’à 10h30. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir ainsi qu’un bon appétit pour votre pique-nique dans les paysages ravissants du Blausee.

Le panier garni contient tout ce que l’on peut désirer:

• - du Hobelkäse (fromage à rebibes) épicé
• - du salami de bœuf et de mouton du Frutigtal
• - du séré aux herbes léger
• - divers antipasti délicieux
• - des fruits frais
• - deux sortes de pain
• - du chocolat pour le dessert
• - des biscuits sucrés
• - de l’eau minérale pour se désaltérer
• - une planche à découper et un couteau (prêt)
• - une couverture de pique-nique moelleuse (prêt)

Suppléments pour votre panier pique-nique:

• - 1 truite fumée (2 filets), + CHF 14.00
• - Feldschlösschen 33 cl, + CHF 5.50